Gesunde Faschingskrapfen (Berliner) aus dem Ofen

Was darf in der Faschingszeit nicht fehlen? Natürlich, die Faschingskrapfen, oder Berliner, wie sie auch genannt werden. Wir haben hier ein tolles Rezept für eine gesündere Variante der Süßspeise: zuckerfrei, vegan und ohne Fett.

Zutaten (für ca. 8 Stück):

– 250g Dinkelmehl

– 1 Trockenhefe

– 150ml Haferdrink (oder Milch, anderer pflanzlicher Drink)

– Ein Schuss Ahornsirup

– Marmelade oder Nussmus zum Befüllen

Zubereitung:

– Alle Zutaten zu einem Teig vermischen und gut kneten, bis eine Kugel entsteht.

– Ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen

– Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen

– Aus dem Teig kleinen Kugeln formen und nochmal 15-20 Minuten gehen lassen.

– Ca. 15 Minuten backen.

– Die Marmelade oder das Nussmus in einen Spritzbeutel füllen und in die Krapfen füllen.

– Wer will kann die Krapfen mit Staubzucker bestreuen

Wir wünschen viel Freude beim Backen und Naschen!